Prof. Dr. Mustafa Soylak, “Sağlıklı Yaşamda Eser Elementler” konusunda konferans verdi

Yükseköğretim Kurulu (YÖK) tarafından hayata geçirilen Bilim İletişimi Ofisi projesi kapsamında, Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Kurumsal İletişim Koordinatörlüğü bünyesinde faaliyetlerini tüm hızıyla sürdüren Bilim İletişim Ofisi’nin “Bilim Kafe” etkinliğinin bu ayki konuğu ERÜ Teknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi (TAUM) Müdürü Türkiye Bilimler Akademisi Asli Üyesi Prof. Dr. Mustafa Soylak oldu.

Hunat Hatun Medresesi’nde gerçekleştirilen etkinliğe; ERÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun ile vatandaşlar katıldı.

Etkinliğin açılışında konuşan ERÜ Kurumsal İletişim Koordinatörü Doç. Dr. Mustafa Cıngı, etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür ederek, Bilim Kafe etkinlikleriyle amaçlarının yapılan akademik çalışmaların kampüste kalmayarak toplumla buluşmasını sağlamak olduğunu söyledi.

Açılış konuşmasının ardından Etkinliğin konuşmacısı TAUM Müdürü Prof. Dr. Mustafa Soylak, “Sağlıklı Yaşamda Eser Elementler” konusunda konferans verildi.

Vatandaşların ilgi ile takip ettiği konferansta Prof. Dr. Mustafa Soylak, eser elementlerin sağlıktaki rolü hakkında katılımcılara bilgi verdi.

Konuşmasında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çeken Prof. Dr. Soylak, şunları kaydetti: “Normal bir insan sağlıklı besleniyorsa, çok ekmek yemiyorsa sebze, et gibi yiyeceklere dikkat edip besleniyorsa, elementleri vücuduna çok rahatlıkla alıyor. Dengeli beslenme bu noktada çok önemli. Bu kapsamda demir bizim için önemli elementlerden bir tanesi. Demir açısından önemli gıdalar et ürünleri ıspanak söylenebilir. İkinci bir element olarak bu noktada önemli olarak çinko denilebilir. Çinko eksikliği genel sorunlardan bir tanesi. Mayalı ekmek tüketenlerin önemli bir sorunu dengesiz beslenmede ekmeğin yerini sürekli söyleyeceğim. Daha az ekmek tüketmek gerekiyor. Bakır elementi vücudumuzda enzimlerin sağlanmasında önemli rol alıyor. Dengeli beslenmede peynir, süt ve dondurma gibi ürünler kesinlikle yer almalı. Bir başka element iyottur.  Guatr hastalığı o noktada karasal bölgede yaşayan insanlar için önemli bir sorundur. İyot eksikliği guatr hastalığına sebep olur. İyotlu tuz kullanımı önemli. Çevre kirliliğiyle beraber havanın, suyun kirlenmesi bunu kullanan insanların zarar görmesi oldukça önemli bir sorun. Civanın çevre açısından zararlı olduğunu bilmemiz lazım.”

Konuşmasında sigara kullanımının insan vücuduna zararlarından da bahseden Prof. Dr. Soylak, “Sigara gerçekten içerisinde dört bine yakın zararlı kimyasal madde içeriyor. Sigara içmeyelim ve sigara içenleri zararları konusunda her zaman uyaralım” dedi.

Konuşmasında insan sağlığı için suyun önemine de dikkat çeken Prof. Dr. Soylak “Ülke olarak su zengini bir ülke de değiliz, su fakiri bir ülkede değiliz. Suyu her zaman çok dikkatli ve tasarruflu kullanmamız gerekiyor” diye konuştu.

Prof. Dr. Soylak konuşmasının ardından vatandaşlardan gelen soruları da yanıtladı.

Etkinlik, Rektör Prof. Dr. Fatih Altun tarafından Prof. Dr. Mustafa Soylak’a teşekkür belgesi takdiminin ardından sona erdi.

Etkinliğe katılanlara ayrıca ERÜ Ziraat Fakültesi tarafından üretilen “ERÜ Ziraat Çiftliğim” dondurmaları ikram edildi.